ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು: ಆರೋಗ್ಯದ ಭಂಡಾರ
ನಮ್ಮ ಹಿರಿಯರು “ಮನೆ ಮುಂದೆ ಒಂದು ನುಗ್ಗೆ ಮರವಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರಿಲ್ಲದಂತೆ” ಎನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಕೇವಲ ಮಾತಲ್ಲ, ಅಪ್ಪಟ ಸತ್ಯ. ಇಂದಿನ ಧಾವಂತದ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಿಂದೆ ಓಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ‘ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು’ (Moringa Leaves) ಎಂತಹ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೊಪ್ಪಲ್ಲ, ಅದೊಂದು ‘ಸೂಪರ್ಫುಡ್’. ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಅಡಗಿದೆ. ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಕ್ಕೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಈ ಪುಟ್ಟ ಎಲೆಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ಈ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸದೃಢವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು ರಾಮಬಾಣ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
- ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ: ಇದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ (Phosphorus) ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬರುವ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ರಕ್ತಹೀನತೆ ನಿವಾರಣೆ: ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಸ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಕಾರಿ.
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ: ಇದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶವು ದೃಷ್ಟಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಂತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣ: ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತಿಳಿಸಿವೆ.
ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು
ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತೊವ್ವೆ (ದಾಲ್), ಸಾಂಬಾರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ (ಪಲ್ಯ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗಬಹುದು. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ.
ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಉಷ್ಣ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಬೇಡ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಗೆಯೇ, ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರು ರಾತ್ರಿ ಹೊತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಜೀವನಶೈಲಿ ಸಲಹೆ
ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಷ್ಟೇ ಸಾಲದು. ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ನೀಡಿರುವ ಇಂತಹ ವರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡರೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಹೋಗುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೇ ಬರುವುದಿಲ್ಲ
