ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಹಿತಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕರಿ, ಗ್ರೇವಿ, ಸೂಪ್ ಹಾಗೂ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲಾಭಕರವಾಗಿದೆ.
ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹಿರಿಮೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ A, C, ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನಂತಹ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ಲಾವಣ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಾಗೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಹೃದಯದ ರಕ್ಷಕ:
ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ರಕ್ಷಕನಷ್ಟೇ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕದ ನಿಯಂತ್ರಣ:
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ನೀಡುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಕೆ ಗುರಿಯಾಗಿರುವವರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ:
ವಿಟಮಿನ್ C ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಚರ್ಮದ ಎಲೆಸ್ಟಿಸಿಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. ಮುದುಕತನದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋದಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನ ಅಂಶ, ಪಚನಕ್ರಿಯೆ ಸುಗಮವಾಗಿಸಲು ಹಾಗೂ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
“ಪ್ರತಿದಿನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡುವ ದಾರಿ,” ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.
