ಹೆಸರುಬೇಳೆಯ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹೆಸರುಬೇಳೆ (ಹೆಸರಿಕ್ಕೆ/ಹೆಸರುಕಾಳು) ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಎನಿಸಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾದ ಈ ಬೇಳೆಯನ್ನು ನಿತ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಂದ ಸಹಜವಾಗಿ ದೂರವಿರಬಹುದು. ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯಕ

ಹೆಸರುಬೇಳೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಹೃದಯ ಸುರಕ್ಷಿತ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ ಅಂಶಗಳು ಹೃದಯದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮಧುಮೇಹದ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕತೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಟೈಪ್-೨ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

4. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಶಕ್ತಿ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ನೆತ್ತಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ

ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ ಕೋಶಗಳ ವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಆರೋಗ್ಯ

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿಸುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?

ಮೊಳಕೆ: ನೀರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್: ಬೇಯಿಸಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ದೋಸೆ/ಇಡ್ಲಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಅರೆದು ಹುಳಿಯಿಟ್ಟು ದೋಸೆ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.
ಪಾಯಸ: ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಪಾಯಸ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ.

ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ: “ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಕೊರತೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು,” ಎಂದು ಪೋಷಣಾ ತಜ್ಞ ಡಾ. ಅನಿತಾ ರಾವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.