ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗ. ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಜೀವ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.