ಉಡುಪಿ: ಕರಾವಳಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಡುಪಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆತ್ರಾಡಿ ಶಾಂಭವಿ ಹೋಟೆಲ್ ವಿಶೇಷ ‘ಆಟಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವ’ವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಳುನಾಡಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಚರಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಈ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಕರಾವಳಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಯ ಗೃಹಬಳಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜುಲೈ 24 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲಿರುವ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಮೇಳವು ಪ್ರತಿ ವಾರದ ಶುಕ್ರವಾರ, ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರಲಿದೆ. ಕರಾವಳಿ ಪರಂಪರೆಯ ಅಧಿಕೃತ ಸುವಾಸನೆ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಮದ್ದುಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಈ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಉಣಬಡಿಸಲು ಸಕಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಹಾಗೂ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಫೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಖಾದ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರಲಿವೆ. ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಈ ಹಬ್ಬದ ಊಟವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಒಂದು ಅಪೂರ್ವ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡಲಿದೆ.
ಪ್ರಮುಖ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು:
- ಸ್ಥಳ: ಶಾಂಭವಿ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಮಾವೇಶ ಕೇಂದ್ರ, ಆತ್ರಾಡಿ ಜಂಕ್ಷನ್, ಉಡುಪಿ.
- ಆರಂಭ ದಿನಾಂಕ: ಜುಲೈ 24 ರಿಂದ ಚಾಲನೆ.
- ದಿನಗಳು: ಪ್ರತಿ ವಾರದ ಶುಕ್ರವಾರ, ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ಮಾತ್ರ.
- ವಿಶೇಷತೆ: ಕರಾವಳಿ ಶೈಲಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಬಫೆ ಊಟ (ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ).
- ಸಂಪರ್ಕ ಸಂಖ್ಯೆ: 63662 37118 ಅಥವಾ 63-662-37-118.
ಕರಾವಳಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯ ಹಬ್ಬ
ಆಟಿ ತಿಂಗಳ ವಿಶೇಷತೆಯಾದ ‘ಆಟಿ ದ ಒಂಜಿ ಊಟ’ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹಳೆಯ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮರುಕಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲಿದೆ. ಕರಾವಳಿಯ ಹಿರಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಾಗೂ ಸಮಯ-ಗೌರವದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇಲ್ಲಿನ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಬಫೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಬಫೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸಿಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಪರೂಪದ ತಿನಿಸುಗಳು ಈ ಬಫೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
