ದಿನ ವಿಶೇಷ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಾರ ದಿನ

ಜೂನ್ 10: ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ‘ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಾರ ದಿನ’

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜೂನ್ 10 ರಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಾರ ದಿನವನ್ನು (National Herbs and Spices Day) ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತವರುಮನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ವಿಶೇಷ ದಿನವು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವ ಹಾಗೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಣಬಡಿಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಸಾರುತ್ತದೆ.

ಈ ದಿನದ ಮಹತ್ವ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು:

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ತುಳಸಿ, ಪುದೀನಾ, ಬೇವು) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ (Antioxidant) ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಪರಿಶೀಲನೆ: ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಇಟ್ಟಿರುವ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಜಾತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.
ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು: ಈ ದಿನದ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಮನೆಯ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾರಸಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ (Terrace Garden) ಪುದೀನಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿಯಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತೋಟವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಾತ್ರ:

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರಕೃತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದದ ಮೂಲಕ ಹಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು (Side effects) ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಮುಖ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಲು ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಾಹಿತಿ ಪುಟವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.