ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನ ಹಿರಿಮೆ: ಜುಲೈ 4 ‘ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ದಿನ’
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜುಲೈ 4 ರಂದು ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ‘ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ದಿನ’ವನ್ನು (International Jackfruit Day) ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಾದ ಹಲಸಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಹತ್ವ, ಅದರ ಬಹುಮುಖಿ ಬಳಕೆ ಹಾಗೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ವೀಗನ್ (Vegan) ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಈ ದಿನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ (Antioxidants) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯದ ಆಗರವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಾಗದ ಎಳೆ ಹಲಸಿನ ಕಾಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮಾಂಸದಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ‘ಚಿಕನ್’ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದ ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಕೇರಳ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಪ್ಪಳ, ಪಾಯಸ, ಇಡ್ಲಿ (ಗಟ್ಟಿ) ಸೇರಿದಂತೆ ಹತ್ತಾರು ಬಗೆಯ ರುಚಿಕರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಣಿಯಾಗಿರುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಅರಿತು, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ದಿನ ಪ್ರೇರಣೆಯಾಗಿದೆ.
