ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಇಂದಿನ ಒತ್ತಡದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮೆದುಳನ್ನು ಚುರುಕಾಗಿಸಬಹುದು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ‘ಸೂಪರ್ ಫುಡ್’ ಇದ್ದಂತೆ.
1. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಏಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ?
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (Vitamin K), ಲ್ಯೂಟಿನ್, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೊಪ್ಪು ಸೇವಿಸುವವರ ಮೆದುಳು ಇತರರಿಗಿಂತ 11 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಯೌವನಯುತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳೇನು?
- ಜಾಗರೂಕತೆ: ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಆ್ಯಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳು ಬೇಗನೆ ನಾಶವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
- ಏಕಾಗ್ರತೆ: ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ (Iron) ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ಸಂಚಾರ ಸುಗಮವಾಗಿ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಜನಕ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಝೈಮರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ: ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬರುವ ಮರೆವಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪಾಲಕ್ ಸಹಕಾರಿ.
ಆರೋಗ್ಯ ಟಿಪ್ಸ್ (Health Tips)
- ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು ಬಳಸಿ: ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಸ್ಮೂಥಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್: ಬೆಳಗ್ಗೆ ಪಾಲಕ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಮೆದುಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ: ಕನಿಷ್ಠ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಲ್ಯ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ಬಳಸಿ.
- ಸಲಹೆ: ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅಂಶವಿರುವುದರಿಂದ ಕಿಡ್ನಿ ಕಲ್ಲು (Kidney Stones) ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಮೇರೆಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
