ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮಹತ್ವವಿದೆ. ಇಂತಹ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರವೇ ರಾಜಗೀರಾ. ನೋಡಲು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಂತಿರುವ ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ತರಹದ ಒಂದು ಧಾನ್ಯ ಅಂದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಲ್ಲ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೀಜವನ್ನು ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ‘ರಾಮದಾನ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ‘ದೇವರ ಧಾನ್ಯ’ ಎಂದರ್ಥ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಆಗಿ ರಾಜಗೀರಾ ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡುವ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ರಾಮಬಾಣದಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸದೃಢತೆಗೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಾಗೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ರಾಜಗೀರಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಬನ್ನಿ, ಈ ಪುಟ್ಟ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಮಹತ್ತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ತಿಳಿಯೋಣ.
ರಾಜಗೀರಾದಿಂದ ಸಿಗುವ ಅಪ್ರತಿಮ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು:
- ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಹಾಪೂರ: ಇದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಂಶ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣದಂಶ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶ (ಫೈಬರ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಡಗಿದೆ.
- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಶಕ್ತಿ: ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 9 ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇದರಲ್ಲಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ‘ಲೈಸಿನ್’ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
- ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ: ಗಾಯಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡುವ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಗೂ ಸಹಕಾರಿ.
- ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ: ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಜಗೀರಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ನಾರಿನಂಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ನೀಡಿ, ಪದೇ ಪದೇ ಹಸಿವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
ರಾಜಗೀರಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಿತ್ಯದ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪಾಯಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಲಭ್ಯವಿದ್ದು, ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ತರಹ ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಪವಾಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದರ ಲಾಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪದ್ಧತಿಯೂ ಇದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲಹೀನತೆ ಇರುವವರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
